{"id":3579,"date":"2021-03-05T16:33:15","date_gmt":"2021-03-05T22:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/?p=3579"},"modified":"2024-12-03T12:52:32","modified_gmt":"2024-12-03T18:52:32","slug":"los-4-blancos-mexicanos-que-tienes-que-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/los-4-blancos-mexicanos-que-tienes-que-probar\/","title":{"rendered":"Los 4 blancos mexicanos que tienes que probar"},"content":{"rendered":"

Dicen que para reconocer la calidad de una bodega, debes probar primero sus vinos blancos, ya que su elaboraci\u00f3n depende casi al 100% de la calidad de la uva.\u00a0<\/span><\/p>\n

Las variedades blancas han demostrado su maravillosa adaptaci\u00f3n en terru\u00f1os mexicanos.<\/span><\/p>\n

Las distintas uvas que nacen en suelo bajacaliforniano se destacan por ser vinos frescos, arom\u00e1ticos, suaves, flexibles. Son vinos intensos que expresan el terru\u00f1o y predominan aromas florales, frutales, algunos con especies y que tienen buen contenido de acidez. Sus colores var\u00edan entre verdes y dorados.\u00a0<\/span><\/p>\n

En el caso de Monte Xanic, elaboramos:<\/p>\n

1. Chenin Colombard<\/span><\/a><\/strong>: el primer vino que se produjo en Monte Xanic en 1988. Tiene un aroma frutal y unos toques de flor de azahar, jazm\u00edn, flor de manzanilla y clavel.<\/p>\n

2. Chenin Blanc<\/strong>:<\/span><\/a> es una variedad que es sensible y hay que cuidar frecuentemente. Tiene racimos compactos y produce vinos de grandes caracter\u00edsticas arom\u00e1ticas frutales y de especies. Viene de Francia, de la regi\u00f3n de la Loire.<\/p>\n

3. Sauvignon Blanc<\/a><\/strong>:<\/span> procedente de Francia de Loire y de Burdeos, es una variedad muy utilizada en M\u00e9xico. Es la segunda variedad m\u00e1s plantada en el mundo. Una planta que da uvas de color dorada con caracter\u00edsticas arom\u00e1ticas enfocadas a c\u00edtricos, flores blancas, olores herb\u00e1ceos. Para Monte Xanic, este vino ha marcado historia y ha sido reconocido por su intensidad en nariz con marcadas notas tropicales de guayaba, maracuy\u00e1, pi\u00f1a adem\u00e1s de c\u00edtricos frescos como la lima y la mandarina, junto con las flores de azahar y jazm\u00edn.<\/p>\n

4. Chardonnay<\/a><\/span><\/strong>: es la variedad m\u00e1s producida a nivel mundial, procedente de Borgo\u00f1a, Francia. Tiene la posibilidad de aguantar varios periodos de crianza sin perder sus caracter\u00edsticas esenciales como la pi\u00f1a, manzana, pera, olores a guayaba y mango. Los grandes Chardonnays del mundo, puedes probarlos con muchos a\u00f1os de maduraci\u00f3n, encontrando aromas a mantequilla, tostados, vainilla y pan. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica y de barrica, produce vinos m\u00e1s longevos y de mayor textura en la boca, con persistencia larga.<\/p>\n

Las temperaturas de degustaci\u00f3n son importantes de mantener a la hora de servir en los blancos. Ya que los aromas son muy vol\u00e1tiles y si los vinos no est\u00e1n frescos, se dispersan f\u00e1cilmente. El rango recomendado es de 8 a 12 grados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dicen que para reconocer la calidad de una bodega, debes probar primero sus vinos blancos, ya que su elaboraci\u00f3n depende casi al 100% de la calidad de la uva.\u00a0 Las variedades blancas han demostrado su maravillosa adaptaci\u00f3n en terru\u00f1os mexicanos. Las distintas uvas que nacen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3580,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[64,63,62,61,50,65],"class_list":["post-3579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-chardonnay","tag-chenin-blanc","tag-chenin-colombard","tag-monte-xanic","tag-sauvignon-blanc","tag-vino-blanco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3579"}],"collection":[{"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28978,"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3579\/revisions\/28978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/montexanic.mx\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}