Este año México ganó 7 medallas en este concurso de las cuales 3 son para Monte Xanic en el Concurso Internacional de Vinalies, que desde hace más de 25 años organizan los Enólogos de Francia.
La medalla de oro otorgada a nuestro Monte Xanic Cabernet Sauvignon Merlot 2020 muestra la potencialidad de las varietales tintas de la vinícola. El Cabernet Sauvignon y el Merlot, son la base de nuestra mezcla bordalesa insignia que se utiliza para varías líneas de la bodega, incluyendo Gran Ricardo.
Monte Xanic Cabernet Sauvignon y Monte Xanic Calixa Cabernet Syrah recibieron medallas de plata. Ambos procedentes Del Valle de Guadalupe,  seguimos demostrando la calidad de la tierra mexicana.
SOBRE EL CONCURSO
Los concursos internacionales de Enólogos de Francia se organizan bajo el alto patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). La OIV nombra a un comisario experto que asiste a las catas de los distintos jurados y se encarga de verificar el cumplimiento de las normas establecidas por la norma que regula la organización de concursos internacionales (resolución 332A / 2009): número y calidad de catadores extranjeros, proporción máxima del 30% de los vinos medallistas, etc. Estos son los únicos concursos que también cumplen con la norma ISO 9001-2015 y están certificados por SGS ICS que implica un estricto respeto y control en la cata: anonimización de botellas, temperatura de servicio de los vinos, selección de catadores, etc.

México, Distrito Federal, enero de 2022.-. Monte Xanic recibió por sexta ocasión, la certificación ISO 9001:2015 en sus procesos de producción de uva, producción y elaboración de vino y embarque, así como en el servicio de degustación.

Esta certificación exige un alto nivel de cumplimiento con la calidad de todos los procesos. Mediante una minuciosa auditoría practicada por SGS (Société Générale de Surveillance), empresa certificadora del ramo, se auditaron los procesos de producción y la implementación de los servicios ofrecidos en cada una de las áreas de la compañía.

Para obtener el ISO 9001:2015 es necesario comprobar que los indicadores han sido cumplidos en tiempo y forma en producción de uva, producción y elaboración de vino, proceso de etiquetado y embarque, proceso de servicio de degustación, asi como los procesos estratégicos y de soporte: RH, TI, mantenimiento, compras.

 

Monte Xanic gestiona varios programas internos de reducción de impacto ambiental en la operación de sus viñedos. Fomenta el uso moderado de los recursos naturales, la utilización de las energías renovables y la introducción de tecnología para garantizar el aprovechamiento de los recursos de manera eficiente y controlada.

“Esta certificación otorga perfeccionamiento de nuestros procesos, y nos coloca en niveles de alta competitividad, calidad y mejora continua.  Monte Xanic comparte la filosofía de encontrar las mejores prácticas en todos sus procesos productivos “, comentó Sebastián Liquitay, Director de Operaciones de Monte Xanic. 

Monte Xanic continúa en la inversión de tecnología y desarrollo de procesos adecuados que garanticen nuestra calidad y sustentabilidad.

 

 

Sobre Monte Xanic
Monte Xanic, es el vino de México y la vinícola líder en elaboración de vinos ultra premium ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California. Monte Xanic transforma la industria vinícola de México.
Monte Xanic marca el camino de la enología mexicana movidos por la pasión por el buen vino. Nuestras líneas Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Calixa, han sido internacionalmente premiadas a nivel mundial.
La compañía cuenta con ISO 9001: 2015 en sus procesos de producción de uva, producción y elaboración de vino y embarque, así como en el servicio de degustación confirmando su responsabilidad y compromiso de hacer los mejores vinos de México. 
Monte Xanic celebra la vida, la amistad y el orgullo por nuestra tierra mexicana con vinos de los que todos los mexicanos podemos sentirnos orgullosos.

Hoy se termina un año más, un año lleno de retos y aprendizajes.

Hemos enfrentado un mundo de incertidumbre con la certeza que lo más importante es vivir el presente con aquellos que nos hacen pertenecer. Hagamos que cada brindis represente esa luz que todos necesitamos para que el 2022 sea el mejor año de nuestras vidas.

Celebremos la amistad, el amor, la vida y …

¡Salud!

Nuestros mejores deseos.

Monte Xanic, el Vino de México.

En la edición número 28 de este importante concurso, Monte Xanic obtuvo Medallas de Gran Oro y Plata para cuatro de sus etiquetas.

Monte Xanic Cabernet Franc Edición Limitada recibió la Medalla Gran Oro, el reconocimiento más alto en su categoría.

Monte Xanic Selección, Monte Xanic Cabernet Sauvignon y Monte Xanic Rosé Grenache Edición Limitada recibieron Medalla de Plata respectivamente.

Concours Mondial de Bruxelles Edición México, es algo más que una competencia entre productores y denominadores, se trata de un evento que promueve el diálogo y un punto de encuentro para miembros de la industria de los vinos y espíritus de mayor renombre internacional.

El panel del jurado está compuesto de especialistas seleccionados “a mano” de distintas partes del mundo y ostentan las credenciales con la credibilidad del medio para seleccionar y otorgar las distintas medallas a las etiquetas y vinícolas participantes de todo el mundo. Los integrantes del jurado también son seleccionados entre miembros dedicados al medio, incluyendo compradores, enólogos, distribuidores, científicos dedicados a la investigación enológica, creadores de vino, destiladores, periodistas y escritores especializados en el tema.

A través de sus ediciones anteriores Monte Xanic ha recibido distintas medallas del Concurso para cada una de sus líneas. Nos complace compartir que 2021 no fue la excepción.

Compartimos el orgullo de representar la excelencia en enología mexicana con el resto de los ganadores.

Monte Xanic. El Vino de México.

 

Por Claudia Urióstegui, sommelier de Monte Xanic.

El vino ha cautivado desde hace miles de años a millones de paladares alrededor del mundo. Y no hay mejor regalo en esta época del año que disfrutamos compartir y gozar buenos momentos con nuestros seres queridos que un vino de Monte Xanic. 

¿Cómo elegirlo?

Toma en cuenta estos tips para regalar una botella de vino.

  1. Conocer los gustos de la persona y saber si es un aficionado o si es un amateur.
  2. Cada paladar es distinto, por ello es importante investigar qué tipo de vino suele degustar la persona a quien se lo obsequiaremos.

Tintos  

Si prefiere vinos tintos (como un gran porcentaje de la población), pero no tiene mucha experiencia degustando, se recomienda buscar un estilo más frutal, suave y amable en boca, es decir que no se sienta “tan seco”. La opción entonces es  Calixa Blend, un ensamble de 3 uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, un vino que además no demanda acompañar de comida muy gourmet y sofisticada.

Por otro lado, si es una persona que le gusta explorar, conocer y experimentar en tema de maridajes, Monte Xanic Selección es la opción.  Es un vino versátil y con estructura, pero amable en boca. Ya que puede armonizarse con una gran variedad de platillos desde pulpo a la parrilla, moles, chocolate, costillas BBQ, entre otros platillos.

Si en cambio es una persona que ya tiene más conocimiento en el ámbito, que busca vinos con  mayor complejidad y estructura, regala Monte Xanic Cabernet Sauvignon Merlot, un vino cuya crianza en barrica de roble francés le otorga aromas más especiados, notas de fruta madura y seca con toques de madera, en boca es mucho más untuoso y presenta mayor cuerpo.

Blancos

Tal vez sea de las personas que disfruta del mundo de los blancos y sin lugar a duda Monte Xanic Viña Kristel Sauvignon Blanc, es una buena opción: fresco, afrutado, de una acidez muy agradable,  cuerpo medio-ligero y grata expresividad en nariz, recuerda a frutas como lichi, maracuyá, lima, hoja de limón y flores blancas. El vino perfecto para iniciar como aperitivo o con platillos muy frescos a base de mariscos.

Regalar un buen vino es un detalle personal y siempre será bien apreciado.

¡Felices fiestas!

Monte Xanic. El vino de México.

 

Gran Ricardo nos sorprende todos los años, no solo con la calidad de sus añadas sino con sus ediciones especiales. Y este 2021 no fue la excepción. Por tratarse del vino estrella de nuestra Bodega, Monte Xanic siempre busca para Gran Ricardo las mejores colaboraciones e intervenciones bajo la visión de artistas mexicanos que están moviendo las fibras de su entorno artístico y social.  Presentando la inventiva, el imaginario y el compromiso total en su propuesta para la etiqueta.

 

Este año empezamos con 2 versiones de la botella de Gran Ricardo Edición Huichol, intervenida por veinte artesanos. Una pieza que tomó 3 meses, por lo cual solo se sacaron un número limitado de piezas. Y por otro lado, nuestra caja de temporada, a la venta ahorita, una pieza artística de Sofía Táboas, quien actualmente expone su obra en el Museo Jumex. 

 

Gran Ricardo Edición Huichol 

Para conmemorar el mes patrio, Monte Xanic presentó la Edición Wixarika mejor conocida como la Edición Huichol de Gran Ricardo, como representante de nuestra promesa de seguir celebrando la vida, la amistad y la pasión por nuestra tierra. 

La pieza consistió en representar a través de cuentas de colores una gran variedad de elementos sagrados y significativos para la cultura mexicana. Para desarrollar ambas versiones de la pieza, veinte artesanos y cuatro familias completas colocaron una a una las cuentas de cada botella. Demostrando así el gran poder creativo de los increíbles artesanos que hay en México.

 

Gran Ricardo, intervención de Sofía Táboas.

Recientemente Monte Xanic lanzó al mercado la Edición Especial por Sofía Táboas de la caja de Gran Ricardo, una pieza única realizada por la artista pionera en el uso de materiales inusuales para su propuesta artística. Sofía articuló la narrativa del proceso de gestación del vino, ilustrado en la caja, con las hojas de roble, que es el material de la barrica donde reposa Gran Ricardo.

Sofía califica a la madera como un material “muy cercano a la piel”, y al vino como “un proceso generoso”. En sus propias palabras:  “La caja de madera busca recordar al roble que guarda al vino, ese momento de gestación, con la representación de las hojas del roble. El cliente se llevará una caja que recuerda parte del proceso inicial del vino y que juega con el interior de manera activa, al asomarse por los huecos, el contenido”.  afirma la artista.

 

Gran Ricardo siempre se ha manifestado con una líder al ser un vino que ya se encuentra por encima de la competencia en su sector ultra premium, pero también por sus propuestas estéticas y creativas que siguen impulsando el amor por México y sus artistas.

 

Monte Xanic Gran Ricardo obtuvo importantes reconocimientos a nivel global durante 2021.

  • Medalla de Oro en el Challenge International du Vin
  • Medalla de Oro en el Concurso Mundial Bruselas México
  • Medalla de Plata en el Concurso Mundial Bruselas México  

 

Monte Xanic. El vino de México.

 

Recomendación de Mauricio Millán, sommelier de Monte Xanic.

En el desfile gastronómico que disfrutamos esta temporada, degustamos de grandes platillos preparados que protagonizan los eventos sociales, personales y de trabajo durante estas fechas. Por lo que es una gran oportunidad de hacer algo excepcional.

Si en esta ocasión eliges ser anfitrión de una cena o simplemente disfrutas sorprender a tus invitados, Gran Ricardo, es el protagonista perfecto para acompañarte. 

ROMERITOS:

Los romeritos se consideran un platillo de mucha intensidad donde abundan los sabores terrosos, desde la textura hasta el sabor principal que combina el mole, los romeritos e incluso el uso del camarón seco. Maridar los romeritos con Gran Ricardo va muy bien, ya que es un vino que proporciona la misma intensidad de sabores y contrasta con toques de frutalidad, de acidez media alta y taninos maduros.

 

PIERNA HORNEADA:

La carne de sabor magro, llega a tener variantes de intensidad de acuerdo a su preparación: si la pierna es bañada en adobo, el sabor será más intenso y con más amplitud de texturas, se recomienda observar el posible picor del adobo o la salsa. Gran Ricardo es perfecto entonces para maridar ya que tiene un carácter más intenso de fruta madura, con los atributos de la barrica, vainilla, madera, cacao, café, ahumado, taninos medios, de acidez amplia.

 

LOMO DE CERDO

El lomo de cerdo es un platillo de gran intensidad de sabores, la carne es de textura suave y jugosa por la cocción en horno, regularmente acompañado de un relleno de frutos, adobo, pasta, que refuerzan la estructura de sabores. Se recomienda un maridaje con Gran Ricardo por su balance, estructura y larga permanencia en boca y con la complejidad adquirida por un buen añejamiento. De taninos redondos, amplia acidez, y buen cuerpo.

 

¡Felices fiestas!

Monte Xanic. El vino de México.

 

Como cada año Monte Xanic recibió importantes reconocimientos en distintos concursos a nivel mundial. 

Medallas Doble Oro, Oro y Plata en diversas etiquetas de Monte Xanic, Gran Ricardo, Monte Xanic Selección, Monte Xanic Sauvignon Blanc Viña Kristel, Monte Xanic Calixa Blend y Monte Xanic Calixa Cabernet Sauvignon Syrah, por mencionar algunas de ellas. Entre todas las medallas recibidas, sumamos 28, un gran logro para cerrar el año.

Entre los concursos más importantes que premian a la excelencia enológica a nivel internacional destacan: El Concurso Global Wine, el Festival de Bacchus, el Challenge International du Vin, Vinalies International y el Concurso Mundial de Bruselas, México. El objetivo principal de dichos eventos es amplificar la cultura del vino y colocar el reflector sobre las bodegas más relevantes que están realizando un trabajo importante para elevar la calidad y presencia del vino en el mercado. Como cada año Monte Xanic entrega en sus añadas más recientes una selección de vinos de gran calidad, vinos acreedores de premios, reconocimientos y desde luego que se han colocado en el gusto del público consumidor.

 

En esta edición 2021, destacan:

 

Monte Xanic Gran Ricardo

  • Medalla de Oro en el Challenge International du Vin
  • Medalla de Oro en el Concurso Mundial Bruselas México
  • Medalla de Plata en el Concurso Mundial Bruselas México

 

Monte Xanic Calixa Blend

  • Medalla de Oro en MIWC UABC
  • Medalla de Oro en el Challenge International du Vin
  • Medalla de Plata en el Concurso Mundial Bruselas México

 

Monte Xanic Selección

  • Medalla Gran Oro en el Concurso Mundial Bruselas México 

 

Monte Xanic Sauvignon Blanc Viña Kristel

  • Medalla de Oro MIWC UABC
  • Medalla de Oro Concurso Mundial Bruselas México

 

Monte Xanic Calixa Cabernet Sauvignon Syrah

  • Medalla de Oro en el Challenge International du Vin
  • Medalla de Oro en MIWC UABC

 

 

 

 

Monte Xanic presenta una colaboración única realizada por Sofía Táboas, una Artista Mexicana multidisciplinaria que realizó una propuesta extraordinaria en la caja de temporada para Gran Ricardo.

En su trabajo ella ha investigado el espacio tanto natural como el fabricado. Las líneas de trabajo que ha desarrollado se definen al observar los elementos presentes dentro de su obra: plantas vivas o artificiales, mosaicos, materiales para construcción, materiales plásticos, pictóricos y brillantes, esculturas con fuego y luz, entre otros.

Gran parte de su práctica artística, genera un umbral o límite entre elementos diversos. Estas decisiones estilísticas, propias a su obra, son susceptibles de formar hábitats, ejercicios de percepción y movimiento. Durante su planteamiento hay una injerencia voluntaria de su propia mano y el resto es la interacción natural o forzada de los elementos naturales o intencionales que rodean la pieza.

Monte Xanic y Gran Ricardo presentan esta intervención única y exclusiva de Sofía Táboas. 

Sofía recrea desde otro campo, el momento de la fermentación de este gran vino, el cual reposa 18 meses en barricas de roble francés. 

“La idea de la celosía para esta propuesta la relaciono con mi interés por el espacio liminar, es decir el espacio límite entre un estadío y otro, la celosía hace evidente esa separación y provoca el interés por cruzar ese umbral y descubrir el interior de la caja.”

Éste es un proceso en donde Gran Ricardo se transforma y adquiere su imponente personalidad.

 “La caja de madera busca recordar al roble que guarda al vino, ese momento de gestación, con la representación de las hojas del roble. El cliente se llevará una caja que recuerda parte del proceso inicial del vino y que juega con el interior de manera activa, al asomarse por los huecos el contenido” dice Sofía Táboas.

Actualmente Sofía expone en el Museo Jumex, su obra Gama térmica, una exposición individual con piezas que examinan el espacio habitable, la transformación de materiales y la temperatura del color. Esta exposición estará en el Museo hasta Febrero 2022. 

Monte Xanic celebra con esta caja de temporada, el reconocimiento a lo mejor de México y sus propuestas artísticas y culturales.