Monte Xanic Cabernet Sauvignon Merlot 2023

Es un vino limpio y brillante, de alta intensidad, color rojo guinda con tonalidades púrpuras.

En la fase olfativa es un vino franco de intensidad aromática alta. Destacan aromas de fruta fresca sobresaliendo las notas de cereza, arándano y ciruelas. Hierbas frescas como romero, eucalipto entre otros aromas, pimienta, la vainilla, el cacao, nogal. El perfil aromático es complejo y de alta expresión.

El ataque en boca es suave, franco y envolvente. Taninos aterciopelados. Con mucha intensidad. Un vino equilibrado, terso, amplio en estructura, de larga permanencia. Mucha expresión frutal. El aroma en boca reafirma lo detectado en la nariz, principalmente los frutos rojos.

Ideal para cortes finos de carne, estofados, lechón, lasaña, embutidos y quesos, entre otros. Para la gastronomía mexicana acompaña muy bien las enchiladas de mole poblano, así como los adobos.