Monte Xanic Nebbiolo 2023, Edición Limitada

Es un vino limpio y brillante, de alta capa, de color guinda con tonalidades púrpura.

Es un vino de alta intensidad y complejidad aromática, inicia con los frutos de bayas negros como grosella, ciruela, zarzamoras, cereza negra; además flores como violetas y lavanda. Finalmente encontramos vainilla, roble, trufa blanca, cardamomo, cuero, caramelo y humo.

Se percibe un vino de suave inicio, taninos dulces, acidez refrescante y con buena corpulencia. Se muestra en el retrogusto la fruta negra madura, así como las especias y frutos secos como nuez y piñón, además de las notas del roble, vainilla y caramelo. Su permanencia de sabor es larga y abundante.

Excelente para acompañar codorniz a las brasas, cabrito, mole chichilo negro, cerdo con recado rojo, chuletas de cordero a la menta; incluso con postres como pastel selva negra.