Monte Xanic Selección 2023

Es un vino brillante de capa media con tonalidad violácea y color guinda.

En nariz es franco y de intensidad alta. Tiene notas de violetas, cerezas, moras rojas, vainilla, regaliz, clavo y seductora madera. Los aromas son complejos y de calidad. El paso por boca es suave gracias al balance entre la acidez, el alcohol cálido y la untuosidad de los taninos maduros.

En boca se confirma la frutalidad del vino y el resto de los aromas percibidos en nariz, además
de chocolate y moka. Vino que muestra equilibrio en su estructura de frescura, corpulencia y carácter, de larga permanencia de sabor.

Empanadas, guisos con salsa de achiote y pipián, faisán, cerdo en adobo, carnes a la parrilla, roast beef así como postres con base de chocolate.