Las prácticas enológicas que hoy distinguen a Monte Xanic es la dedicación al tiempo. Nuestro enólogo Oscar Ganona, se involucra en cada parte de la vinificación de toda la uva que entra a la bodega.  El seguimiento de todo el proceso, hace que el enólogo pueda...

Durante el último año de incertidumbre, nos encontramos con nuevas perspectivas. Una propuesta interesante que surgió en diferentes medios, redes y boca en boca, fue voltear a ver lo que se hace bien en México. Las uvas mexicanas son variedades de uva (Vitis vinífera) que proceden...

Por Alma Delia Murillo   Cuando el poeta Miguel Hernández dice Tus cartas son un vino que me trastorna y son el único alimento para mi corazón señala de forma bellísima y aguda el punto de intersección entre el vino y la literatura: existen para emocionarnos.    Sentarse a leer...

Por Alma Delia Murillo Este mes de julio Monte Xanic trae la segunda temporada de Letras y Vinos con la escritora Alma Delia Murillo, se trata de cuatro sesiones donde con desenfado y mucha pasión por el vino y la literatura, se maridan cuatro novelas de...

Escrito por Óscar Gaona   Pensar en Gran Ricardo es pensar en elegancia, pureza, balance, búsqueda de perfección y máxima expresión aromática. Eso es lo que pienso cuando paso por el viñedo, a recorrer aquellos pequeños lotes de donde provienen nuestras mejores uvas de variedad Cabernet Sauvignon,...