Blog – Página 5 – Monte Xanic

El museo Franz Mayer es una representación del amor por el arte. Fue en 1985 cuando Don Franz Mayer, coleccionista y filántropo alemán creó un fideicomiso avalado por el Banco de México para donar más de diez mil obras de su colección al patrimonio mexicano. Fue así como se creó uno de los mejores museos privados de la Ciudad de México.

Para celebrar los 35 años del museo y conmemorar la gran cultura de nuestro país; desde el arte hasta el vino, nace una nueva colaboración de Monte Xanic. Se trata de tres etiquetas edición especial para nuestro vino Syrah 2019, creadas por diseñadores mexicanos cercanos al museo Franz Mayer.

Una de las diseñadoras que se sumó a este proyecto es Carmen Cordera con más de 40 años de experiencia en el desarrollo de artesanías, joyería y diseño. Es la fundadora del despacho de diseño Drafft y de la Galería Mexicana de Diseño (GMD). Podrán disfrutar de una etiqueta de su autoría con una versión especial de las cuadrículas con los icónicos colores del museo.

Un maridaje perfecto si tomamos en cuenta las propiedades de Monte Xanic Syrah, que se destaca por su tonalidad violácea y color cereza picota. En boca, se percibe un alcohol cálido con taninos maduros y robustos, que le aportan un cuerpo carnoso. El aroma es de frutos negros y notas de especias como clavo y pimienta negra.

Se trata de un vino equilibrado con elegancia y persistencia larga. El embajador perfecto para la colaboración entre Monte Xanic y el Museo Franz Mayer, ya que muestra la calidad del arte, la cultura y la tradición vitivinícola que nuestro país ofrece.

Podrán encontrar esta edición especial de la etiqueta en distintos puntos de venta y el 30% de las ganancias se destinarán a la restauración y conservación de las piezas de arte de la colección permanente del museo.

Hoy más que nunca debemos cuidar nuestro patrimonio, ya que la pandemia que enfrentamos ha tenido un gran efecto en la economía y ha afectado particularmente al mundo del arte y la cultura. Dada la actual coyuntura, el Museo Franz Mayer ha cerrado sus puertas por varios meses y pospuso distintos eventos que tradicionalmente le permiten recaudar fondos como el Concierto de Reyes.

Reafirmemos el orgullo de ser mexicanos, el orgullo por nuestra cultura y por lo que somos. Los invitamos a celebrar con Monte Xanic, los 35 años del Museo Franz Mayer, un espacio imprescindible para el arte, la cultura, el diseño y la historia de México.

¡Un vino por Monte Xanic y el Museo Franz Mayer!

La pandemia nos cambió a todos la vida, nos trajo nuevas maneras de trabajar, estudiar y convivir.

Debido al confinamiento, muchos pudieron informarse o probar nuevas cosas que por falta de tiempo no habían hecho. Uno de estos intereses que creció fue el consumo de vino.

El vino en México es una bebida que ha ido ganando seguidores en los últimos años. Hace algunos de ellos, México superó a España y Chile; países tradicionalmente productores, como el país favorito de los mexicanos al momento de elegir un vino. Las uvas preferidas son el Cabernet Sauvignon y el Merlot.

En el último estudio de usos y costumbres, realizado por Monte Xanic a finales de marzo 2020, el 63% menciona que acostumbra comprar vino mexicano. Los vinos más comprados son los de Baja California (56%). El vino mexicano se compra porque se reconoce su calidad (40%), pero también por su sabor (27%) y por ser producto nacional (13%).**

Entre los cambios que pudimos observar en 2020 fueron:

Cambios de consumo – se modificó la forma de beber vino, dando paso a un consumo 100% individual.
Al cerrarse los espacios sociales, el vino se empezó a disfrutar de manera fácil, sin comidas como un modo de relajación y de compañía al momento de hacer convivios virtuales. Prácticamente todos los compradores (95% compran vino para consumo personal)**. El Sauvignon Blanc, el Rosé Grenache de Monte Xanic y el Calixa Blend, son algunos ejemplos de vinos para beberse solos.
Se mostró un interés en conocer más sobre el vino mexicano, muchas bodegas optaron por acercarse con sus clientes de manera virtual promoviendo las catas, los cursos y materiales que orientaran a poder elegir mejor.
Entender los diferenciadores del producto. Los consumidores están más atentos en entender el precio-calidad, la empatía con el momento. Beneficiar a productores nacionales y locales es una tendencia también en el mundo del vino.
Al acortarse los momentos de consumo, se elige lo mejor. No dejar para mañana ninguna experiencia que podamos hacer hoy: conocer y disfrutar los mejores vinos mexicanos.

** 423 entrevistas con compradores de vino que pertenecieran al NSE alto (AB/C+). Para estas entrevistas, solo se aplicaron cuotas demográficas por género. Entrevistas vía panel online, entre el 23 y el 27 de marzo de 2020.

– POR CUARTO AÑOS CONSECUTIVOS, BAJA CALIFORNIA SE MANTIENE A LA CABEZA DEL MEDALLERO, CON 67 PRESEAS OBTENIDAS Y 8 GRAN MEDALLAS DE ORO.

– DOS MEDALLAS DE ORO PARA GRAN RICARDO, EL MEJOR VINO ULTRA PREMIUM MEXICANO Y SAUVIGNON BLANC MONTE XANIC.

–DOS MEDALLAS DE PLATA PARA MONTE XANIC CABERNET-MERLOT Y CALIXA BLEND.

Ciudad de México, a 9 de marzo del 2021.– Cinco medallas, Gran Oro, Oro y Plata fueron otorgadas para Monte Xanic, por el Concurso Mundial de Bruselas edición México.

Reconocer los mejores vinos y espirituosos de México, y ofrecer una guía de calidad para consumidores de todo el mundo, son los objetivos del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.

Monte Xanic es la marca emblemática de la bodega que transformó la industria vinícola de México.

Los vinos Monte Xanic se elaboran actualmente de la mano del Enólogo mexicano Oscar Gaona, bajo el compromiso de hacer enología mexicana de clase mundial. Son vinos mexicanos elegantes, de gran carácter y complejidad que evolucionan extraordinariamente.

Selección Monte Xanic de la línea clásica, es una mezcla de tres variedades de uva, Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon, que representan perfectamente a nuestros valles y cuentan la historia de nuestra bodega. Esta es la segunda mezcla que Monte Xanic elabora con tres variedades, incluyendo a Calixa Blend, acreedora de medalla de plata. Gran Ricardo, el mejor vino mexicano, sigue demostrando su alta capacidad de sorprender con su excelencia y perfección de elaboración.

“Monte Xanic representa un estilo de vida que combina la pasión por la excelencia, la celebración de la vida y la amistad y el orgullo por nuestra tierra y nuestro origen. Estos reconocimientos demuestran la excelencia en nuestra calidad y consistencia de todas las líneas”, comentó Hans Backhoff Guerrero, Director General.

Monte Xanic suma ya a su récord más de 450 medallas, obtenidas en los concursos más respetados por especialistas, sommeliers e industria del vino en el mundo que han destacado a los vinos de Monte Xanic desde su fundación.

Sobre Monte Xanic

Monte Xanic, es el vino de México y la vinícola líder en elaboración de vinos premium ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California. Con valor y confianza, Monte Xanic marca el camino de una enología mexicana de excelencia. Su portafolio de etiquetas: Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Calixa, ha sido internacionalmente premiado a nivel mundial.

La compañía cuenta con ISO 9001: 2015 en los procesos de cosecha y producción de vinos, degustación, confirmando su responsabilidad de ofrecer vinos mexicanos elegantes, de gran carácter y complejidad que evolucionan extraordinariamente y representan la evolución de la industria del vino mexicano.

Monte Xanic combina la pasión por la celebración de la vida y la amistad y el orgullo por nuestra tierra mexicana y nuestro origen.

El mundo de la enología y viticultura es infinito. Con cada añada nueva, con cada mezcla y con cada estación, nacen vinos únicos. Hoy en día las mujeres lideran la industria desde distintos papeles como sommeliers, enólogas y consumidoras. Sin embargo, las mujeres han estado presentes en la producción a lo largo de la historia.

A finales del siglo XIII, en un contexto complicado en medio de guerras, Nicole Barbe Ponsardin, mejor conocida como Madame Viuda de Clicquot, edificó una de las bodegas más famosas del mundo e innovó técnicas para la vinificación.

En el caso de México cada vez vemos más la presencia de mujeres en posiciones de enología, campo, producción, sommeliers y puestos relacionados con la distribución del vino.

Las mujeres mexicanas continúan lidereando la preferencia por el vino mexicano desde hace más de diez décadas en la toma de decisión de la compra. Monte Xanic actualmente tiene el 53% de sus posiciones en manos de mujeres.

Mas allá de la historia, el mundo del vino y sus posibilidades están en las nuevas perspectivas de las mujeres, que por su trabajo aportan creatividad y nuevas formas de percibir el vino. En palabras de la enóloga Virginia Etchart, “lo interesante de los cambios es que siempre vienen bien, renuevan, refrescan, emocionan y nos ayudan a crecer.”

Antes de hablar de un vino como Selección es importante saber algunos puntos clave para distinguir a un vino tinto de calidad y patrones que se deben identificar como el equilibrio y la complejidad. Un vino que tenga cuerpo, acidez y taninos redondos serán indicadores de un vino más complejo, uno que se siga descubriendo con el tiempo y la cata adecuada.

Ensenada, Baja California – Selección de Monte Xanic nace en el año 2016 como una creación nueva para sorprender a los amantes del vino mezclando el expertise de la enología que caracteriza a nuestra bodega, con los valles de Guadalupe y Ojos Negros. Un vino pensado para representar el corazón de nuestra línea clásica con tres variedades de uva: Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Éste es la segunda mezcla que Monte Xanic elabora con tres variedades después del lanzamiento de Calixa Blend. “A través de Selección, queremos seguir compartiendo con el mercado mexicano, todo el potencial de nuestros vinos, su elegancia y nivel a la altura de los mejores, que nos ha hecho acreedores a más de 300 medallas en todo el mundo.”– comentó Hans Backhoff, director general de Monte Xanic.

Un vino que por su innovación es elegante, balanceado y de gran calidad. En la añada del 2019, Selección se destaca por ser un vino brillante de capa media alta, con tonalidad rojiza y picota. Perfecto para maridar con cerdo en adobo, piraña a la parrilla y pork belly. Al ser una mezcla, combina perfectamente con postres a base de chocolate porque casan los aromas percibidos en boca y nariz, frutos rojos, moka y otros aromas complejos.

Monte Xanic fue fundada en 1987 por cinco amigos (Hans, Manuel, Tomás, Eric y Ricardo) grandes amantes del vino, que pensaban que México y Baja California tenían los elementos para elaborar un vino de alta gama. Su único objetivo era crear por primera vez, un vino mexicano de calidad. “Si no lo vendemos, pues nos lo tomamos” se escuchaba entre estos empresarios aventureros.

En 1988 se produjeron los primeros vinos, el Chenin Colombard y el Cabernet Sauvignon. La primera cosecha de Monte Xanic salió al mercado en ese mismo año con 6,200 cajas de Chenin Colombard.

El sueño tuvo que superar muchos obstáculos, como la carencia de cultura del vino en el país y la consolidación del mercado mexicano frente a los vinos extranjeros. En esa época, los vinos españoles, chilenos, italianos y norteamericanos, eran los preferidos de los consumidores. Muy pocas personas sabían que se hacía vino en México.

La meta era lejana y llena de retos: desarrollar un producto diferente, generar tendencia, posicionar una marca y al mismo tiempo, invertir en el campo y su infraestructura para ofrecer la mejor calidad. Con esfuerzo, dedicación y respetando los procesos de producción, su conexión con el terruño y el compromiso con la calidad del producto, Monte Xanic se colocó en el plano del vino a nivel internacional y nacional.

Conquistando paladares de jueces y concursos mundiales relevantes, los vinos fueron reconocidos por expertos. Se han recibido más de 400 medallas en los concursos más reconocidos internacionalmente.

A poco más de 30 años, el presente de Monte Xanic es de éxitos conseguidos y de metas logradas. Con un equipo consolidado, un portafolio estructurado con 21 etiquetas y cuatro marcas: Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Monte Xanic Calixa. La bodega es sólida, consistente y proporciona una garantía de calidad a sus clientes. Una empresa orgullosamente mexicana.

Dicen que para reconocer la calidad de una bodega, debes probar primero sus vinos blancos, ya que su elaboración depende casi al 100% de la calidad de la uva.

Las variedades blancas han demostrado su maravillosa adaptación en terruños mexicanos.

Las distintas uvas que nacen en suelo bajacaliforniano se destacan por ser vinos frescos, aromáticos, suaves, flexibles. Son vinos intensos que expresan el terruño y predominan aromas florales, frutales, algunos con especies y que tienen buen contenido de acidez. Sus colores varían entre verdes y dorados.

En el caso de Monte Xanic, elaboramos:

1. Chenin Colombard: el primer vino que se produjo en Monte Xanic en 1988. Tiene un aroma frutal y unos toques de flor de azahar, jazmín, flor de manzanilla y clavel.

2. Chenin Blanc: es una variedad que es sensible y hay que cuidar frecuentemente. Tiene racimos compactos y produce vinos de grandes características aromáticas frutales y de especies. Viene de Francia, de la región de la Loire.

3. Sauvignon Blanc: procedente de Francia de Loire y de Burdeos, es una variedad muy utilizada en México. Es la segunda variedad más plantada en el mundo. Una planta que da uvas de color dorada con características aromáticas enfocadas a cítricos, flores blancas, olores herbáceos. Para Monte Xanic, este vino ha marcado historia y ha sido reconocido por su intensidad en nariz con marcadas notas tropicales de guayaba, maracuyá, piña además de cítricos frescos como la lima y la mandarina, junto con las flores de azahar y jazmín.

4. Chardonnay: es la variedad más producida a nivel mundial, procedente de Borgoña, Francia. Tiene la posibilidad de aguantar varios periodos de crianza sin perder sus características esenciales como la piña, manzana, pera, olores a guayaba y mango. Los grandes Chardonnays del mundo, puedes probarlos con muchos años de maduración, encontrando aromas a mantequilla, tostados, vainilla y pan. La fermentación maloláctica y de barrica, produce vinos más longevos y de mayor textura en la boca, con persistencia larga.

Las temperaturas de degustación son importantes de mantener a la hora de servir en los blancos. Ya que los aromas son muy volátiles y si los vinos no están frescos, se dispersan fácilmente. El rango recomendado es de 8 a 12 grados.